Transmigração: A Pequena Chefe Que Manda - Capítulo 52

52: Capítulo 52 Fazendo Macarrão de Pele Fria 52: Capítulo 52 Fazendo Macarrão de Pele Fria Vendo os sacos de grãos que Lin Yuan trouxe para casa, tanto Lin Wei quanto sua irmã ficaram maravilhadas, especialmente com os vários rolos de tecido. Já que a prata da casa estava sempre nas mãos da Senhora Yang, suas roupas eram basicamente alteradas a partir das vestimentas dos adultos pela Senhora Liu ou eram herdadas de Lin Siyu. Elas nunca haviam usado roupas novas desde a infância até a idade adulta. Ao ouvir que a irmã mais velha disse que os tecidos eram para elas, ficaram ainda mais encantadas e correram para o quarto oeste com o tecido para mostrar à mãe.

Entretanto, a Senhora Liu foi muito mais calma. Vendo os tecidos, ela perguntou a Lin Yuan em detalhes sobre suas compras. Como adulta, ela tinha algum entendimento dos preços de mercado na cidade e rapidamente percebeu que algo estava errado. Mas, como as crianças estavam todas empolgadas, ela não achou que era o momento certo para fazer perguntas e simplesmente se juntou às filhas, examinando felizmente o tecido.

Para o almoço, eles fizeram mingau de arroz com arroz branco. Lin Yuan também esquentou as tortilhas achatadas que havia comprado na cidade e as achou bastante deliciosas com pasta de feijão de soja.

Lin Yuan vinha pensando no assunto que havia combinado com a Cunhada Guizhi. Depois do almoço, imediatamente tirou o grande bacia da família e começou a fazer a massa. Ela fez muita massa, planejando reservar metade para fermentar para poder fazer pãezinhos de carne à noite. Ela havia comprado bastante carne naquele dia e, com o tempo quente, precisava comer rapidamente antes que estragasse.

Enquanto sovava a massa, Lin Yuan também enviou Lin Wei até a casa de Lanhua. Eles nunca haviam feito pães no vapor por conta própria e não tinham fermento em casa, então não tiveram escolha a não ser tentar a sorte na casa de Lanhua. Depois de uma longa espera, Lin Wei voltou, ofegante. A casa de Lanhua também não tinha fermento. Foi só quando ela se lembrou de ter visto Xiao Shitou comendo pães que correu até a casa da Cunhada Guizhi e conseguiu pegar um pouco do fermento emprestado.

Isso foi um lapso por parte de Lin Yuan, já que as pessoas da vila tinham sorte se tivessem o suficiente para comer, quanto mais se deliciar com farinha branca todos os dias. Se a Cunhada Guizhi e a esposa de Laosan não fossem afeiçoadas por Xiao Shitou e economizassem a pouca farinha branca que tinham para ele, Lin Yuan poderia não ter conseguido pegar fermento emprestado.

No entanto, agora que ela tinha o fermento, ela poderia guardar um pedaço para si mesma depois de fazer os pães no vapor.

Lin Yuan dividiu a massa pela metade; ela havia sovado até cinco libras de massa, o que era mais do que suficiente para fazer pães no vapor. Ela tirou a porção para a Cunhada Guizhi, então misturou o fermento na massa restante e deixou fermentar na cozinha. Com outra grande bacia nos braços, ela foi até a casa da Cunhada Guizhi, cobrindo a bacia com um pano de limpeza para evitar que outros vissem.

Naquele momento, a esposa de Laosan estava acalmando o neto para tirar uma soneca enquanto a Cunhada Guizhi, aproveitando o momento de tranquilidade, estava separando as sementes de gergelim em sua casa. Seguindo a sugestão de Lin Yuan da última vez, ela havia torrado as sementes de gergelim e as triturado, o que ficou muito aromático. Não só Xiao Shitou adorou, mas até Er Shuan, que geralmente não gostava de gergelim, comeu mais pão de milho mergulhado no sal de gergelim. Sabendo que Lin Yuan poderia ter outra utilidade para elas, começou a recolher talos de gergelim no pátio novamente. Com a grande quantidade de gergelim que haviam cultivado, se realmente pudessem ser vendidos por dinheiro, ela planejava plantar ainda mais no próximo ano.

Ao ver Lin Yuan chegar com uma grande bacia, a Cunhada Guizhi soube que a questão de fazer peles frias estava prestes a acontecer.

As duas mulheres não falaram muito. Lin Yuan imediatamente pediu que a Cunhada Guizhi preparasse um pouco de água limpa e um balde maior. Fazer peles frias era muito simples e não exigia habilidades técnicas. Desde que se dominasse o método, era bastante fácil.

O primeiro passo para fazer Liangpi é sovar a massa. Todos estão acostumados com os trabalhos agrícolas, então não há necessidade de ensiná-los a sovar. A próxima etapa é lavar a massa, que simplesmente significa lavar o amido da farinha. Esta etapa é simples também; despeje metade da bacia de água na grande tigela contendo a massa e sove vigorosamente, como se estivesse lavando roupas, até a água ficar cada vez mais branca e turva. Então, despeje a água em um barril de madeira para coletá-la.

Na primeira rodada de lavar a massa, Lin Yuan explicou os pontos chave enquanto demonstrava. A Cunhada Guizhi era uma mulher esperta e pegou o jeito apenas observando. Assim, na segunda vez, Lin Yuan passou a tarefa para a Cunhada Guizhi. Falando a verdade, essa mulher era inteligente e capaz, lavando a massa muito mais rápido do que Lin Yuan. Em pouco tempo, ela terminou a segunda lavagem.

Neste estágio, a massa estava especialmente frouxa, quase impossível de juntar, e não diminuiria mais não importa quanto mais fosse lavada. Lin Yuan sabia que isso significava que a massa havia sido devidamente lavada. Havia cerca de meio barril de água coletada no barril de madeira, mas ainda não podia ser usada para fazer Liangpi. Era necessário deixar decantar durante a noite antes de poder ser utilizada no dia seguinte.

Entretanto, o trabalho do dia ainda não estava terminado. Para fazer Liangpi, é preciso não apenas a pele da massa, mas também o glúten. Glúten é simplesmente os pedacinhos soltos de massa que restam de lavar a massa. Lin Yuan recolheu esses pedaços com uma peneira de bambu em uma tigela, lavou bem o glúten para remover o amido e deixou-o de molho em água limpa, já que ainda não era hora de fazer Liangpi.

Mais de dois quilos de farinha branca, depois de toda a lavagem, resultaram em apenas menos de uma mão cheia de glúten. A Cunhada Guizhi sentiu uma pontada ao ver isso, pensando que se o Liangpi não vendesse, elas sofreriam um grande prejuízo!

Ao ouvir a queixa da Cunhada Guizhi, Lin Yuan estava cheia de confiança. O clima poderia permanecer mais quente por mais alguns dias, e uma vez que o Liangpi picante e fresco fosse feito, seria certamente apetitoso e refrescante para comer ao meio-dia. Ela tinha certeza de que este item fresco seria avidamente procurado pelos clientes assim que chegasse ao mercado.

Com todo o trabalho preparatório feito, ela só tinha que esperar até o dia seguinte para fazer o Liangpi no vapor. Pensando nos afazeres de casa, Lin Yuan decidiu voltar para casa. À noite, ela precisava fazer pães no vapor, e era o momento perfeito para começar a picar e moer a carne.

Mas mal chegou em casa, ela viu a Senhora Liu, com sua grande barriga de grávida, ocupada cortando carne para marinada na cozinha. Ver sua mãe suando profusamente fez o coração de Lin Yuan doer, então ela rapidamente ajudou a mãe a ir para dentro de casa. No quarto leste, o pai estava esculpindo os moldes de mooncake de que Lin Yuan precisava, e no quarto oeste, Lin Wei e Lin Shuang estavam dormindo lado a lado. A pequena Linshuang, encantada com o tecido de algodão recém-comprado, o segurava até em seu sono.

Depois de fazer a Senhora Liu se sentar em um pequeno banco na sala principal e dar-lhe um copo de água para beber, Lin Yuan observou o rosto pálido da mãe e a barriga, que não parecia estar com sete meses de gravidez. De repente, ocorreu a Lin Yuan que ela havia esquecido de mencionar algo para a Cunhada Guizhi. Ela havia planejado comprar algumas galinhas em sua viagem à cidade para fazer sopa de frango diariamente para sua mãe recuperar a saúde. Mas a Senhora Liu já estava muito enfraquecida e um súbito reforço na alimentação poderia ser demais para ela, então ela pretendia pedir à Cunhada Guizhi para ajudar a encontrar alguém vendendo ovos. Ela compraria ovos para alimentar sua mãe diariamente e, quando sua saúde melhorasse, ela poderia tomar sopa de frango ou caldo de ossos. No entanto, no meio da agitação de lavar a massa, ela tinha esquecido tudo sobre isso.

Lin Yuan silenciosamente bateu na própria testa, lamentando que estava ficando mais esquecida.

A Senhora Liu não notou a turbulência de sua filha e pegou o copo que a filha lhe entregou, puxando-a para sentar juntas. Desde o dia em que Lin Yuan foi enganada pela casa de Laosan, mãe e filha não tinham tido uma boa conversa.