586: 163: Orientação (mais 13 atualizações) 586: 163: Orientação (mais 13 atualizações) Após o jantar, Zhou Danni e seu marido, Lao Zhao, acompanharam Ni Cuihua e sua filha Ni Yang, carregando a Pequena Ni Yun, até a estação do bonde.

Ni Yang estava segurando a Pequena Ni Yun em seus braços.

Ni Cuihua segurou firmemente a mão de Zhou Danni, “Danni, sempre que você tiver tempo, você precisa vir com seu cunhado e as crianças. Vocês podem pegar o bonde número 9 e descer na Vila Jinghua. Me ligue quando estiverem a caminho, e eu vou encontrar vocês na entrada da vila.”

Zhou Danni concordou, “Estamos um pouco ocupados no momento, mas definitivamente vamos assim que tivermos algum tempo livre!”

“Estarei esperando em casa por vocês todos!”

Ni Cuihua embarcou no bonde relutantemente.

Enquanto assistiam o bonde desaparecer lentamente na noite, Zhou Danni se virou para Lao Zhao. “Como foi o negócio hoje?”

Lao Zhao suspirou, “Não muito bom… Como as pessoas de Pequim gostam de comer pãezinhos no vapor, é isso que temos vendido por todos esses anos.”

Quando começaram, os negócios iam bem. Mas as coisas pioraram recentemente, e chegaram a um ponto onde eles nem conseguiam vender pãezinhos no valor de um yuan por dia.

Eles também tinham que pagar 10 yuan todo mês de aluguel.

Zhou Danni expressou sua preocupação também. “O que podemos fazer? Temos que pagar o aluguel em breve, e as crianças precisam ir para a escola também. Há tantos lugares onde precisamos gastar dinheiro.”

Lao Zhao disse, “Não se apresse. Talvez amanhã seja um dia melhor.”

Zhou Danni sugeriu, “Você acha que o problema está no mercado? E se você mudar a localização da sua barraca de vendas amanhã?”

Lao Zhao concordou com a cabeça.

O casal voltou para casa, com os rostos cheios de preocupação.

Assim que chegaram em casa, Xiaoshuang correu até eles, agarrando suas mãos, “Mãe e Pai, venham ver! A Tia Daya e a Irmã Ni Yang trouxeram muitas coisas boas hoje!”

Como estava escuro lá fora, Zhou Danni não teve realmente a chance de ver quanta coisa Ni Cuihua e Ni Yang tinham trazido. Somente agora ela percebeu que elas realmente trouxeram muitas coisas bonitas.

Havia leite maltado e pequenos pedaços de carne bovina.

Os doces e biscoitos já haviam sido abertos pelas crianças.

Zhou Danni também encontrou duas garrafas de licor.

Mesmo quando sua família visitava parentes no Ano Novo, eles não podiam comprar tantas coisas!

Zhou Danni disse, “Daya deve ter gastado muito hoje! Ela foi muito gentil!”

Lao Zhao encarou as duas garrafas de licor por um tempo antes de finalmente dizer, “Devemos considerar trocar essas duas garrafas de licor por algum dinheiro na loja amanhã; elas valem trinta e cinco yuan. Não precisamos de um grande lucro; trinta yuan devem ser suficientes para pagar as taxas escolares e o aluguel.”

Embora isso fosse um pouco inapropriado, eles não tinham outras alternativas.

Se eles não vendessem o licor, sua família de seis acabaria nas ruas com as crianças incapazes de pagar a escola.

Zhou Danni ficou em silêncio por um momento e então acenou com a cabeça, “Tudo bem. Quando tivermos dinheiro, devemos agradecer à Daya e à sua família devidamente.”

Lao Zhao concordou, “Com certeza.”

No dia seguinte, Zhou Danni foi à loja e trocou as duas garrafas de licor por trinta yuan.

O preço de venda regular para essas duas garrafas de licor era de trinta e cinco yuan.

O dono da loja ficou mais do que feliz em fazer esse negócio por trinta yuan.

Eles ficaram aliviados por finalmente terem o dinheiro para as taxas escolares e o aluguel. Zhou Danni suspirou aliviada.

Depois de ouvir a ideia de Zhou Danni, Lao Zhao mudou seu ponto de venda hoje, continuando a vender em sua barraca.

Como era o dia inaugural do restaurante, às 11:30 da manhã, Ni Yang chegou ao mercado da cidade. Ela comprou cigarros, licor e pratos prontos, pronta para tratar todos com uma boa refeição.

Ela comprou vários pratos de carne, incluindo carne de vaca cozida, carne de cabeça de porco e pés de galinha com pele de tigre.

As pessoas estavam precisando de alguma nutrição decente neste ponto. Mesmo que comessem muita carne, não sentiriam gordura. Além disso, todos estavam realizando trabalho manual e precisavam restaurar sua energia.

Depois de comprar os pratos, tudo que ela precisava eram os alimentos básicos. Foi então que Ni Yang avistou um vendedor vendendo pãezinhos no vapor.

As pessoas de Pequim geralmente preferem alimentos à base de trigo, então Ni Yang dirigiu seu carrinho até lá e pediu, “Vendedor, poderia me dar cinquenta pãezinhos no vapor, por favor.”

Havia dezoito trabalhadores no restaurante.

Um homem adulto poderia facilmente comer dois a três pãezinhos no vapor, então cinquenta pãezinhos realmente não era muito.

Cinquenta pãezinhos no vapor!

O Velho Zhao, que originalmente estava curvado comendo seu pãozinho no vapor, animou-se ao ouvir essas palavras. Ele rapidamente colocou o pãozinho de lado e pegou uma sacola, “Certo, por favor, espere um momento.”

Ni Yang claramente viu o Velho Zhao neste ponto e exclamou, “Tio Zhao!”

O Velho Zhao também pareceu surpreso, “Yangyang!”

Ni Yang riu e disse, “Tio Zhao, então você está vendendo pãezinhos no vapor aqui.”

O Velho Zhao concordou, “Sim, mas Yangyang, você tem certeza de que pode terminar todos esses pãezinhos? Eles vão estragar se você não os terminar rapidamente neste clima.”

Ni Yang assegurou a ele, “Não se preocupe, temos mais de uma dúzia de pessoas para o jantar.”

Só então o Velho Zhao ficou aliviado. Ele rapidamente empacotou cinquenta pãezinhos e os entregou a Ni Yang.

Neste ponto, poderia-se comprar quatro pãezinhos por um centavo. Ni Yang ocasionalmente os comprava antes, então ela estava familiarizada com o preço. Ela pegou os pãezinhos no vapor e entregou um yuan e três centavos ao Velho Zhao.

No entanto, o Velho Zhao recusou-se a pegar o dinheiro.

Ni Cuihua e sua filha Ni Yang foram tão educadas. Se não fosse pelos presentes que trouxeram, enviar as crianças para a escola no próximo mês seria um problema.

Se ele insistisse em pegar o dinheiro por alguns pãezinhos no vapor, seria completamente insensível!

“Tio Zhao, você está administrando um negócio, como você poderia não aceitar dinheiro? Se você recusar a aceitar o dinheiro, então não posso aceitar estes pãezinhos.” Dizendo isso, Ni Yang colocou os pãezinhos de lado. Ela sabia que a família do Velho Zhao passava por dificuldades, então, ela insistiu em pagar.

O Velho Zhao disse, “Yangyang, você e sua mãe são tão legais. Vocês trouxeram tantas coisas para a nossa casa ontem! Esses são apenas alguns pãezinhos caseiros, realmente não valem muito! A menos que você pense que esses pãezinhos meus não valem o dinheiro!”

Ni Yang disse, “Tio Zhao, temos que ser justos. Se você não aceitar o dinheiro, irei à loja ao lado!”

Depois de muita persuasão, o Velho Zhao finalmente aceitou o dinheiro relutantemente.

Ni Yang notou um pãozinho meio comido na cesta, e um frasco ao lado dele, “Tio Zhao, você está almoçando apenas pãezinhos?”

O Velho Zhao riu, “Sim, é longe de casa, e eu não tenho vontade de voltar para o almoço, então eu sacio minha fome com alguns pãezinhos. Eles são bons, doces e macios. É um tempo muito melhor agora. Durante a Grande Fome, quem poderia pagar esses pãezinhos de farinha branca finos!”

Na realidade, o Velho Zhao estava comendo os pãezinhos não vendidos de alguns dias atrás. Eles estavam secos e duros, sem sabor algum.

“Tio Zhao, coma isso com seu pãozinho.” Ni Yang entregou ao Velho Zhao um saco de papel encerado.

“Estou bem comendo os pãezinhos, não preciso disso.” O Velho Zhao recusou rapidamente.

“Por favor, aceite, eu comprei demais de qualquer forma, será um desperdício se eu não terminar.” Tendo dito isso, Ni Yang continuou, “Além disso, Tio Zhao, sobram muitos pãezinhos todos os dias?”

O Velho Zhao suspirou, “Os negócios têm sido lentos recentemente, sobram todos os dias.”

“Então, as sobras do dia anterior não são tão fáceis de vender?” Ni Yang perguntou.

“Sim.” O Velho Zhao acenou com a cabeça, “Os pãezinhos do dia anterior não são tão bons, então geralmente os guardamos para nós mesmos.”

Ni Yang pegou o pãozinho que o Velho Zhao tinha comido pela metade, o pãozinho velho não estava tão fofo quanto os recém-feitos; eles estavam secos, exagerando um pouco, eram como tijolos.

Ni Yang continuou, “Tio Zhao, na verdade, você poderia fatiar esses pãezinhos velhos, fritá-los até ficarem dourados dos dois lados, depois salpicar um pouco de pimenta preta ou espalhar um pouco de ketchup sobre eles. Aqueles que amam comida salgada e picante podem adicionar pimenta preta, aqueles que gostam de doce e azedo podem optar por ketchup. Depois, venda-os na frente da escola durante a hora da saída. Eles devem vender bem.”

Os pãezinhos velhos, se preservados adequadamente, não prejudicam a saúde. Eles simplesmente não são tão deliciosos quanto os frescos. Mas quando fritos até ficarem crocantes, não serão afetados, e até terão um sabor maravilhosamente crocante!

Eles seriam bem recebidos pelos jovens.

O Velho Zhao pareceu cético, “Isso realmente funcionaria?”

Ni Yang riu, “Eu acho que você pode tentar.”

O Velho Zhao continuou, “O que é ketchup?”

Ni Yang explicou, “Ketchup é molho de tomate.”

O Velho Zhao ficou curioso, “Tomates podem ser transformados em molho?”

O molho de tomate foi na verdade inventado pelos chineses. Mas, originalmente, não era feito de tomates, mas sim um molho puro de peixe feito de peixes diversos. O molho puro de peixe tinha um sabor levemente salgado com um sabor único, e mais tarde, quando nossos antepassados encontraram o sabor um pouco monótono, eles adicionaram feijões a ele, criando um pasta de soja de baixa qualidade, que era muito popular naquela época.

Da mesma forma, durante a dinastia Ming, o molho puro de peixe se tornou popular no sul e foi nomeado “Brine”. A pronúncia dialetal naquela época era ‘kê-tsiap’.

Mais tarde, o Brine foi introduzido no exterior. Este molho Brine ao estilo chinês tornou-se extremamente popular, espalhando-se rapidamente pelo mundo todo, e foi modificado por estrangeiros em molho de tomate ao estilo americano.

Então, o molho de tomate ao estilo americano globalmente popular não é o molho de tomate da América, mas o kê-tsiap Brine da China!

Durante a década de 1980, quando o KFC e o McDonald’s ainda não foram introduzidos na China, os chineses não gostavam realmente de molho de tomate. Na verdade, algumas pessoas nem mesmo sabiam o que era molho de tomate.

Ni Yang acenou com a cabeça e disse, “Claro que tomates podem ser transformados em molho. Eu vou escrever a receita para você, você pode tentar fazer em casa.” Com isso, Ni Yang tirou uma caneta e um pequeno caderno do bolso.