Ressurgimento de uma Garota da Aldeia - Capítulo 23

23: 022: Indivíduo Autônomo Vergonhoso 23: 022: Indivíduo Autônomo Vergonhoso Ni Yang não se importava com o que as pessoas da vila estavam discutindo; seu único foco era ter uma boa vida e ser verdadeira consigo mesma.

Ela estacionou sua bicicleta novinha no quintal e chamou, “Mãe, eu voltei.”

Assim que suas palavras caíram, Ni Cuihua, com um avental na cintura, saiu de dentro. Quando ela viu a bicicleta, seu rosto mudou, “Yangyang, você comprou essa bicicleta?”

Ni Yang assentiu, “Sim, mãe, o que você acha dessa bicicleta? Não é grandiosa?”

Ni Cuihua, um tanto agitada, se aproximou de Ni Yang, “Como você pode comprar uma coisa tão grande sem discutir comigo primeiro? Mesmo que agora tenhamos negócios lucrativos, não podemos simplesmente esbanjar assim! Como vamos fazer para sobreviver desse jeito?”

As preocupações de Ni Cuihua não eram infundadas. Depois de pagar o aluguel, restavam-lhes apenas setecentos yuan. A bicicleta tinha que custar pelo menos duzentos yuan. Com os hábitos de gastos da Ni Yang, até uma montanha de ouro seria esgotada!

Ni Yang riu e abraçou o braço de Ni Cuihua, “Fique tranquila mãe, não vou gastar dinheiro sem pensar. Comprei a bicicleta para fazer negócios. Confie em mim, sei o que estou fazendo. Vou garantir que você e minha irmãzinha tenham uma vida abastada!”

Com essas palavras, o rosto de Ni Cuihua amaciou um pouco, depois ela perguntou, “Fazer negócios? Que negócio você quer fazer? É apropriado para uma moça como você sair e se expor em público?”

“Mãe, essas são crenças antigas. Até o presidente disse, homens e mulheres são iguais agora. Devo esperar e assistir nossos recursos se esgotarem?” Ni Yang sorriu e respondeu.

Com um suspiro, Ni Cuihua disse, “Estou preocupada que você seja intimidada lá fora, você ainda é uma moça. Conversei com sua Tia Ning hoje, ela tem alguns acres de terra, por que não cultivamos a terra pacificamente e paramos de sonhar com o impossível?”

Neste período, trabalhar por conta própria era considerado uma profissão baixa, especialmente para Ni Yang, que era uma garota. Se uma garota passa muito tempo em público, isso poderia prejudicar suas chances de encontrar um bom casamento.

“Mãe, eu não trouxe você para Pequim para cultivar!” Disse Ni Yang, sua expressão séria. “Você pode ficar em casa cuidando da minha irmã e deixar a questão do dinheiro comigo, não precisa se preocupar.”

De repente, Ni Yang ficou séria e até Ni Cuihua, sua mãe, sentiu um senso de medo.

“Mãe, fique tranquila, vou garantir que você e minha irmã tenham uma boa vida. Acredite em mim.” A voz de Ni Yang suavizada, olhando para Ni Cuihua, seus olhos de gato cheios de determinação.

Olhando para sua filha, Ni Cuihua concordou inexplicavelmente, “Ok, Yangyang. Eu confio em você.”

Tendo persuadido com sucesso sua mãe, Ni Yang revelou um sorriso deslumbrante e foi até a bicicleta para descarregar os suprimentos que havia comprado naquele dia.

Ni Cuihua pegou o peixe da mão de Ni Yang, um tanto intrigada, “Yangyang, esse peixe tem um cheiro tão forte. Você comprou tanto, estou com medo de não conseguirmos terminar.”

Ni Yang sorriu levemente, falando misteriosamente, “Mãe, vamos prosperar por causa deste peixe.”

Ni Cuihua olhou confusa, “Prosperar através de peixe?” O peixe era o alimento menos popular. Sua filha ainda estava tonta?

Ni Yang não explicou mais. Ela levou um dos peixes para a cozinha e colocou os cinco restantes na cesta de bambu e pendurou no poço.

Naquela época, já existiam Geladeiras, mas o preço era muito alto para que pessoas comuns pudessem comprar. Assim, eles utilizavam a baixa temperatura do poço para preservar alimentos.

O efeito de conservação do poço era na verdade bastante bom, embora um tanto trabalhoso.

Ni Yang pegou o peixe-preto restante, cortou a cabeça e os ossos em pedaços para fazer sopa em uma panela de barro, e cortou duas grandes partes do peixe para obter fatias. Ni Yang, tendo experiência na indústria de catering de sua vida anterior, tinha habilidades excelentes com faca. As fatias de peixe que cortou eram na espessura certa e incrivelmente bonitas.

Depois que as fatias de peixe estão cortadas, elas são colocadas em uma tigela grande, temperadas com uma colher de sopa de sal, gengibre picado, cebolinha picada, vinagre de vinho, e então marinadas. Por fim, dois ovos são adicionados, e uma camada de amido é espalhada sobre o peixe. As fatias de peixe agora estão marinadas e prontas.

Ni Yang lavou um repolho em conserva que ela comprou hoje e cortou em pedaços. Em seguida, ela preparou um pouco de gengibre picado, alho picado e outros temperos, aqueceu a wok e, quando o óleo estava bem quente, colocou pasta de fava para fritar até extrair o óleo vermelho. Em seguida, ela adicionou os temperos, seguidos pelo repolho em conserva. Após alguns minutos refogando, um delicioso aroma se espalhou pelo ar.

Assim que o repolho em conserva ficou perfumado, Ni Yang imediatamente despejou o caldo de peixe preparado na wok. O caldo branco espesso de peixe parecia incrivelmente nutritivo.

Quando o caldo de peixe com repolho em conserva na wok começou a ferver, Ni Yang usou hashis para pegar as fatias de peixe e colocá-las na wok uma a uma.

Na mistura de peixe azedo e repolho em conserva, o aroma de dar água na boca logo encheu o quintal. O sabor ácido e picante do caldo de peixe com repolho em conserva era tentadoramente satisfatório.

Antes de servir, Ni Yang cortou finamente coentro e cebolinha e espalhou sobre o peixe. Em seguida, ela despejou óleo de colza quente, criando um som chiante. O óleo misturado com o aroma do coentro e da cebolinha criava um prato azedo, apetitoso e extremamente aromático que fazia salivar.

Parada ao lado da panela, Ni Cuihua exclamou, “Yangyang, que tipo de peixe é esse? Peixe cozido?” Ela estava maravilhada. Essa foi a primeira vez que ela soube que peixe poderia ser cozido assim!

O aroma estava incrivelmente forte, mesmo antes de começarem a comer. Se for assim que se saboreia, ela acidentalmente engoliria sua própria língua enquanto comia?

“Este é peixe com repolho em conserva, mãe, você deveria experimentar,” Ni Yang pegou um pedaço translúcido de peixe e entregou a Ni Cuihua.

O peixe estava incrivelmente tenro. Ao morder, um sabor azedo e picante se espalhou pela boca. O peixe estava saboroso e derretia na boca, deixando-a desejosa pela próxima mordida. Não tinha nenhum traço de cheiro de peixe e era irresistível. Comer esse peixe, uma pessoa poderia facilmente consumir três a quatro tigelas de arroz.

Ni Cuihua nunca tinha provado um peixe tão delicioso em sua vida, e ela olhou para Ni Yang com surpresa. “Esse peixe está incrível!” ela exclamou.

Ela mal poderia acreditar que era peixe se não o tivesse visto com seus próprios olhos.

Ni Yang deu um leve sorriso, “Se está bom, coma mais.”

Ni Cuihua acenou com a mão, “Vou comer mais com você logo. O que mais você precisa fritar? Vou acender o fogo para você.”

A área rural ainda usava fogões tradicionais que precisavam de lenha. Embora não fosse tão conveniente quanto o gás, as refeições cozidas nele tinham um sabor muito melhor.

“Só vou refogar alguns Vegetais Verdes, depois podemos começar a comer,” Ni Yang disse, colocando os vegetais lavados ao lado do fogão.

Elas prepararam três pratos para a noite: Vegetais Verdes Refogados, peixe com repolho em conserva e creme de ovo no vapor.

O creme de ovo era cozido no vapor em uma panela de arroz usando a gema de ovo restante de fazer o peixe com repolho em conserva. Depois de misturar uniformemente a gema de ovo, ela adicionou um pouco de sopa de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, sal e cozinhou no vapor. O creme de ovo resultante estava incrivelmente delicioso.

Para mãe e filha, esses três pratos eram suficientes.

Sentada à mesa de jantar, Ni Cuihua sugeriu, “Por que não convidamos sua Tia Ning? Ela sempre cuidou bem de nós, e tenho certeza que ela nunca provou esse peixe com repolho em conserva.”

“Claro,” Ni Yang foi até a cozinha, adicionou outro conjunto de talheres, e foi até a ala norte.

Inicialmente, Ni Chenggui recusou porque frequentar livremente era embaraçoso durante esses tempos difíceis. Mas ela não conseguiu resistir ao entusiasmo de Ni Yang e veio, tentando não parecer envergonhada.

“Yangyang, me desculpe. Veja, aqui estou eu novamente de penetra,” ela disse.