Manor da Garota do Campo - Capítulo 85

85: Capítulo 85 A Poeira Assenta (1) 85: Capítulo 85 A Poeira Assenta (1) No vigésimo terceiro dia do décimo segundo mês lunar, era o Pequeno Ano Novo.

Nesse dia, a Família Mo não montou sua barraca e deu um dia de salários a todos os ajudantes da aldeia, permitindo que se revezassem para vigiar a horta e prevenir furtos ou travessuras.

Após um café da manhã cedo, toda a família ficou ocupada.

Mo Qingze usou uma tira de pano para amarrar firmemente uma pequena vassoura a um poste de bambu de quatro ou cinco metros de comprimento para limpar teias de aranha e poeira do teto e dos cantos. Lizhong o seguia com uma vassoura para varrer a poeira que se acumulava nas paredes.

Mo Yan desmontou algumas capas de edredom das camas para lavar e arejá-las. Liyan também se manteve ocupada, organizando e limpando profundamente todos os potes e garrafas na cozinha, enquanto Xin Er era responsável por tirar água do poço, ajudando.

A mais jovem, Zhenzhen, teve uma tarefa fácil e só precisou cuidar do fogão para ferver água. De vez em quando, ele jogava algumas batatas ou batatas-doces, assando-as antes de descascar e dar para suas irmãs comerem.

Depois que as duas famílias trabalharam juntas para terminar toda a limpeza, tiveram um almoço simples e começaram a preparar as oferendas para a cerimônia do deus da cozinha à noite.

A cerimônia exigia oferendas como tâmaras, melão cristalizado, ovos e bebidas alcoólicas. Tâmaras, ovos e vinho podiam ser colocados diretamente nos pratos, mas o melão cristalizado requeria um pouco mais de esforço para fazer.

No Grande Chu, o melão cristalizado usado para a cerimônia do deus da cozinha era feito de milho assado misturado com maltose, resultando em um doce crocante e adocicado. No entanto, o melão cristalizado que Mo Yan tinha em sua vida anterior era feito de painço glutinoso, maltose e sementes de gergelim.

Após perguntar às crianças, nenhuma delas havia provado tal coisa e todas estavam ansiosas para tentar. Assim, Mo Yan decidiu fazer as variedades de milho e painço glutinoso com gergelim, fazendo extras como lanches para eles.

A maltose foi comprada na loja ontem mesmo, pesando sete ou oito libras, o suficiente para fazer uma grande quantidade de melão cristalizado. Devido à baixa temperatura, ela havia solidificado em uma grande massa.

Mo Yan usou o lado de trás de uma faca para quebrar a maltose em pequenos pedaços em uma bacia de cerâmica e depois colocou em uma panela interna com água adicionada, pedindo a Xin Er para acender o fogo para derreter a maltose.

A panela externa também não ficou ociosa. Após aquecer a panela, Mo Yan despejou mais de dois quilos de sal nela. Quando o sal mudou de cor, meio quilo de milho foi adicionado e ela começou a mexer com uma espátula. O sal não somente impedia que o milho queimasse, mas também o fazia ficar ainda mais crocante.

Quando o milho estourou e crepitou fragrantemente, e nenhum som de estouro pôde ser ouvido, estava pronto e pronto para ser retirado da panela. O milho assado foi peneirado para remover o sal, para que não ficasse salgado quando comido.

Após fritar dez fornadas, uma vez que todos os cinco quilos de grãos de milho estavam prontos, Mo Yan começou a fritar o painço glutinoso.

Comparado ao milho, o painço glutinoso tinha grãos menores e era mais fácil de fritar, muitas vezes levando menos de um momento na panela para estar pronto. O painço glutinoso frito era mais branco que o arroz e crocante e fragrante. Assim que o primeiro lote estava pronto, Zhenzhen corria para dentro, pegava uma tigela e comia.

“Mana, isso está delicioso. Fica ainda melhor misturado com açúcar mascavo!”

Pouco depois, Zhenzhen correu com uma tigela vazia, exclamando o quão saboroso estava.

Ao ouvir isso, Xin Er, que não aguentava mais esperar, pegou uma tigela, encheu-a pela metade com o painço glutinoso frito, adicionou um pouco de açúcar, misturou e, após provar a primeira mordida, não conseguiu largar a tigela.

“Mana, está realmente delicioso. Você também deveria provar!” exclamou Xin Er enquanto oferecia uma colherada na boca de sua irmã.

Mo Yan riu e deu uma mordida, achando bastante bom. Ela pediu a Zhenzhen para pegar uma tigela limpa, encheu, misturou com um pouco de açúcar e pediu para ele levar para Liyan.

Como a cozinha não precisava de mais ajuda, a ociosa Liyan pegou agulha e linha em seu quarto, costurando capas de edredom que Mo Yan havia cortado alguns dias antes.

Enquanto Zhenzhen ia e vinha com as tigelas, Mo Qingze e Lizhong não resistiram e entraram sorrateiramente na cozinha. O cheiro fragrante do painço glutinoso e do milho fritos os deixou com fome novamente, e eles alegremente pegaram tigelas para se servirem.