Esperta esposa dos irmãos Lin - Capítulo 861

Capítulo 861: Explorando as lojas

Se não tivessem visto com seus próprios olhos, jamais acreditariam que esta rua era o lixão que eles evitavam há alguns anos.

Yan Zhao, que era responsável por calcular a prata e cuidar dos materiais alimentícios, vinha a esta rua todos os dias e, assim, sabia muito bem como esta rua tinha se desenvolvido. Além disso, ele tinha visto todos os tipos de novidades acontecendo, os peixes fedorentos e viscosos que ele pensava que nunca poderiam ter um sabor bom o suficiente para comer foram transformados em nada menos que iguarias nas mãos de Madame Lin.

E o que mais o surpreendeu foi que Su Wan controlou tudo muito bem. O açougueiro nunca via como os pratos eram cozidos e os chefs nunca viam como os peixes eram limpos e tratados, o responsável pelos molhos não podia ver o prato principal sendo cozinhado e o responsável pelo cozimento não sabia o que entrava nos molhos. Desta forma, mesmo que alguém tivesse algum tipo de intenção maligna, nunca poderia trair sua rua dos lanches.

“Senhora Su, você até construiu estradas de concreto. Como você teve essa ideia?”

Su Wan estava na rua dos lanches durante o dia, pois queria ver como ia a construção da rua dos lanches. Yan Zhao nunca encontrou Su Wan sozinha, pois ela estava cercada ou por seus maridos ou por seu tio e avó. Se nenhuma dessas pessoas estivesse por perto, então os trabalhadores a cercariam perguntando se ela queria contratá-los para mais trabalho.

E Su Wan nunca os decepcionou, pois contou a eles sobre a construção do hotel mais bar, o que tranquilizou o coração dos pedreiros.

“Não é nada, eu li muitos livros e experimentei bastante,” respondeu Su Wan enquanto se virava para olhar Yan Zhao. “Fiquei no campo por um ano e como eu não tinha nada para fazer, comecei a brincar um pouco. Quando estávamos no campo, durante a construção da nossa casa, acabamos misturando erroneamente a proporção de barro, mas quem diria que chegaríamos ao concreto.”

“Eu só usei isso, porque é muito estável e difícil de quebrar.”

Su Wan não falava nada além de besteira. A fórmula que ela elaborou foi algo que aprendeu enquanto via seu restaurante sendo construído com tijolos e carvão. Ela morava na aldeia com sua avó, onde os aldeões queriam economizar o máximo possível de dinheiro.

Assim, eles não iam para a cidade para comprar tijolos e carvão; em vez disso, pensariam em uma maneira de fabricar tijolos e carvão na aldeia, assim ela sabia como usar fornos e fossas de carvão.

Embora Su Wan quisesse usar tijolos para reparar a estrada, decidiu que era melhor usar concreto para repará-la, pois era muito mais viável e prático.

“Isso pode ser usado para reparar a entrada da cidade? Quero dizer, o muro da cidade precisa de alguns reparos,” Yan Zhao perguntou, com os olhos brilhando de entusiasmo. Ele nunca pensou que algo tão bom pudesse existir. Se isso fosse muito mais estável do que o barro, Yan Zhao não pôde deixar de pensar em usá-lo para reconstruir as partes quebradas do muro da cidade.

“Claro, mas você tem que pagar os trabalhadores,” Su Wan foi generosa com o material, mas não permitiria que ninguém aproveitasse os trabalhadores.

“Você não precisa se preocupar,” Yan Zhao esfregou as mãos e sorriu. “Eu definitivamente pagarei os trabalhadores.” Embora não houvesse dinheiro suficiente no tesouro do escritório do condado no momento, ele ainda poderia retirar uma quantia decente para pagar os trabalhadores.

Ele então virou-se para olhar a estrada de concreto e perguntou, “Quanto tempo levará para o concreto secar?”

Su Wan olhou para os trabalhadores que estavam colocando a estrada e respondeu, “Se tudo correr bem, secará completamente em quatro dias.”

O clima estava frio e eles tiveram que cobrir a parte superior para garantir que a neve não cobrisse a estrada e a arruinasse.

Yan Zhao olhou para a rua dos lanches que estava quase terminada e não pôde deixar de perguntar, “Posso dar uma olhada dentro das lojas?” Ele realmente queria ver o que acontecia dentro dessas lojas, uma vez que sempre saíam fumaça branca e um bom cheiro.

“Tudo bem.”

Su Wan levou Yan Zhao a uma loja aleatória onde ele queria dar uma olhada dentro. Os dois entraram pela porta dos fundos e Yan Zhao viu que o lado de trás era limpo e grande, com espaço suficiente para caminhar. Ele pôde ver que era a área da cozinha que havia sido construída primeiro e, pelo que parecia, a cozinha era bastante inovadora. O fogão tinha cinco a seis queimadores e o interior foi criado de forma inteligente, de modo que não atrapalharia o movimento de ninguém e o fogo poderia ser controlado facilmente.

Depois da cozinha, havia uma área de limpeza onde os chefs e os açougueiros precisavam limpar as mãos e os pés, o salão da frente estava então conectado a outro corredor que levava a uma área aberta onde o açougueiro trabalhava. Trabalhadores especiais foram contratados para limpar a área a cada hora para garantir que a sanitização da sala de abate estivesse limpa.

A segunda sala era a área de refeições, enquanto a área da frente tinha longas mesas circulares para aqueles que queriam uma refeição rápida ou levar para fora.

Cada andar foi alisado com concreto e as paredes foram pintadas com cores escuras, de modo que os fumos e a fumaça não estragassem a pintura das paredes. Yan Zhao queria perguntar a Su Wan se ela iria vender a tinta, mas decidiu se segurar, ele não queria mostrar a Su Wan que estava ávido por um benefício rápido e estava de olho em suas habilidades.

Yan Zhao caminhou até outra loja onde encontrou algo estranho dentro da sala ao lado da cozinha e não pôde deixar de perguntar, “O que é isto?”

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Su Wan se virou para olhar para o que ele estava apontando e então explicou, “Isso é uma grelha. Ainda não está terminada, mas será usada para grelhar peixe, lula e churrasco.” Embora Su Wan pretendesse manter os frutos do mar como um recurso primário da rua dos lanches, não significava que ela não usaria outros ingredientes. Ela queria usar essas lojas de lanches grelhados para vender sanduíches grelhados, carne grelhada e churrasco juntamente com algas assadas e bolos de arroz grelhados.

Ela até adicionou costelas ao menu, pois seria muito escasso se ela vendesse apenas lula e peixe grelhados.

Não havia tal coisa como uma grelha nesta era e, portanto, a maioria dos frutos do mar era cozida fervendo, o que os deixava com gosto de peixe. Su Wan não podia usar o método de fervura em uma rua de lanches onde as pessoas só parariam para uma mordida rápida. Era para ela pedir aos trabalhadores que passassem três horas fervendo sopa de peixe? Seria um desperdício de tempo e mão de obra.

No hotel dela, ela poderia organizar uma equipe para ser responsável pela sopa de peixe, mas não na rua dos lanches, onde ela não queria cobrar muito das pessoas, já que os clientes-alvo desta rua de lanches eram nada mais do que os plebeus em vez dos oficiais.

Quando Yan Zhao ouviu que Su Wan iria usar essa grelha para fazer lula grelhada, ele não pôde deixar de perguntar, “Pode..pode grelhar uma para mim? Estou sentindo falta do gosto de lula grelhada há um bom tempo.”

Embora a lula grelhada fosse ser lançada mais cedo ou mais tarde, Yan Zhao queria dar uma mordida antes de ser lançada, não era que ele fosse ganancioso, mas a lula grelhada realmente tinha um gosto muito bom e não se podia deixar de desejar por mais.

Su Wan assentiu e então se virou para o jovem chef. Esse jovem era órfão e tinha três irmãos para criar, por isso trabalhava duro e aprendia rapidamente. Assim, ele era muito habilidoso não apenas em usar a grelha, mas também em limpá-la e cozinhar nela, ele poderia usá-la com facilidade agora.

Assim, não demorou muito para Pei Huai aumentar o fogo enquanto pedia a alguém para trazer uma lula grelhada do depósito.

Em pouco tempo, Yan Zhao estava segurando uma bandeja de madeira com a lula grelhada colocada sobre ela. O delicioso molho vermelho e marrom estava exalando um cheiro tentador e Yan Zhao não pôde deixar de engolir em seco quando sentiu o cheiro vindo da lula grelhada.

O que mais em inverno uma refeição tão quente como essa era muito apreciada quando a comida em sua lancheira havia esfriado.

Yan Zhao deu uma mordida na lula grelhada e fechou os olhos em satisfação, “Isto está realmente bom!” Ele se virou para olhar para Su Wan e perguntou, “Como você está pensando em vender essa lula grelhada?”

Su Wan franziu os lábios e então explicou, “Limpar uma lula é mais difícil e grelhá-la requer carvão que é bastante caro, embora eu tenha encontrado uma maneira de fazer carvão, isso não muda nada. Só pode ser vendida por oitenta wen, não posso ir abaixo disso.”

Embora Su Wan quisesse vender a lula grelhada por cinquenta wen, ela percebeu que acabaria em prejuízo, pois os trabalhadores do restaurante tinham que ter cuidado especial ao lidar com a lula e o carvão usado na grelha não era menos também.

Além disso, a lula grelhada só poderia ser vendida no inverno, quanto a se poderia ser vendida no verão. Su Wan não havia pensado nisso, ela precisava ganhar uma quantia decente para manter os trabalhadores felizes —— quanto a operar no verão, dependeria de quão fria era a temperatura à noite nesta cidade.

Oitenta wen era um pouco caro, mas Yan Zhao entendeu o que Su Wan queria dizer e, portanto, não a contestou.