Doce Nostalgia dos Anos 80 - Capítulo 89

89: Capítulo 89: Uma Exibição de Habilidades Culinárias 89: Capítulo 89: Uma Exibição de Habilidades Culinárias Ela estava falando quando a voz do Chefe Zhang veio da sala externa, “Não dá para variar um pouco? Tudo o que você faz é peixe clarificado e sopa de tofu. Estou enjoado disso!”

Zhang Lanxiang, ao ouvir isso, colocou as mãos na cintura e saiu da cozinha, encarou Zhang Jianguo e disse, “O que você acha que deveríamos comer então? A primavera é a época em que nada está bem na estação. Que outros vegetais temos? Não é o suficiente ter tofu, peixe e carne?”

Jianguo, sempre paparicador de sua esposa, viu que ela estava prestes a perder a paciência e sorriu ao dizer, “O que eu quis dizer é que você poderia tentar diferentes métodos de cozinha! Afinal, devemos sempre aprender a inovar!”

“Eu não consigo fazer isso!” Zhang Lanxiang o encarou ferozmente, “Os poucos pratos que eu faço são apresentáveis, mas não posso dizer o mesmo para os outros! Mesmo que você queira inovação, não será hoje! E se não ficar saboroso e Qin Jian e An Hao ficarem com fome?”

“Está bem, está bem, está bem! Esposa, você está certa! O que você cozinhar, nós vamos comer,” disse Jianguo, admitindo a derrota. Observando Zhang Lanxiang se virar e sair, ele disse a Qin Jian com um sorriso, “É assim que é sua cunhada! Tudo culpa minha por mimá-la!”

Os lábios de Qin Jian se contorceram levemente, um sorriso persistente em seus olhos.

Na cozinha, An Hao ouviu as agitações do lado de fora. Pensando que, já que o Chefe Zhang não queria comer os mesmos velhos pratos, ela poderia mudar o cardápio.

Em sua vida anterior, ela não tinha sido exatamente uma novata na cozinha. Tendo os ingredientes facilitava mudar as coisas!

Zhang Lanxiang começou a cozinhar o arroz no pote.

An Hao preparou habilmente o peixe, com cebolinha, gengibre, alho, pimenta-do-reino de Sichuan e anis estrelado, todos prontos. Ela planejou fazer uma carpa agridoce; o sabor agridoce seria rico e faria um acompanhamento perfeito para o arroz.

Depois de marinar brevemente o peixe, ela usou menos óleo do que o habitual para fritá-lo na frigideira. Normalmente, o peixe agridoce seria frito por imersão, mas nestes tempos de escassez, uma lata de vinte libras de óleo de amendoim era o que uma família média usaria por meio ano a um ano inteiro, então ela precisava economizar.

Depois de fritar o peixe, ela despejou o molho pré-misturado na panela e começou a cozinhar lentamente.

Quando o molho estava quase todo reduzido, ela adicionou um pouco de água misturada com amido de milho, trancando o sabor restante do molho, e o aroma agridoce instantaneamente encheu o ar.

Zhang Lanxiang, que estava por perto, achou o cheiro irresistível e se aproximou para ver que a aparência e o aroma do peixe eram ambos incrivelmente tentadores.

“An Hao, você é realmente demais! Isso poderia competir com pratos de grandes restaurantes,” disse ela.

“Você exagera, cunhada!” An Hao disse com um sorriso, enquanto colocava o peixe cuidadosamente em um prato e começou a preparar o próximo prato.

O tofu foi transformado em um prato de carne moída com um leve toque de pimenta, ela refogou um pouco de cebolinha com ovo, e as batatas raladas foram temperadas com vinagre. Em pouco tempo, An Hao tinha todos os pratos habilmente preparados. Ela adicionou um pouco de água na panela e fez uma sopa de rabanete e carne.

Observando de trás, Zhang Lanxiang ficou boquiaberta; apesar de sua vida inteira cozinhando, ela se viu superada por uma jovem.

O aroma da comida da cozinha se espalhou, fazendo os dois homens jogando xadrez na sala de estar pausarem.

“Sua cunhada deve estar preparando uma tempestade na cozinha hoje, só pelo cheiro já sei que a refeição de hoje vai ser deliciosa,” Jianguo estava dizendo quando Zhang Lanxiang alegremente saiu carregando os pratos.

Qin Jian levantou-se para arrumar a mesa, enquanto quatro pratos e uma sopa eram trazidos para a mesa.

An Hao trouxe quatro tigelas de arroz branco e as colocou na frente de todos, sentando-se com um sorriso radiante.

“Cunhada, a refeição está ótima hoje.” Qin Jian tinha comido em sua casa muitas vezes, mas nunca tinha visto ela apresentar esse nível de habilidade culinária.

“Sim, essas tiras de batata estão cortadas muito bem.” Chefe Zhang pegou uma tira com os palitinhos, observando que cada corte estava perfeitamente uniforme. Sem habilidades adequadas com a faca, tal precisão era impossível.

Tendo vivido com Zhang Lanxiang por meio século, ele nunca a tinha visto cortar com tanta finura em um dia comum.

Enquanto o Chefe Zhang refletia sobre isso, sua esposa começou a rir, apontando para An Hao, “Foi tudo obra da An Hao, eu só fiquei ali olhando com meus próprios olhos por um tempo.”